lunes, agosto 08, 2005

Sabores y olores


... Pero cuando nada subsiste ya de un pasado antiguo, cuando han muerto los seres y se han derrumbado las cosas, solos, más frágiles, más vivos, más inmateriales, más persistentes y más fieles que nunca, el olor y el sabor perduran mucho más, y recuerdan, y aguardan, y esperan, sobre las ruinas de todo, y soportan sin doblegarse en su impalpable gotita el edificio del recuerdo...
De Marcel Proust (Para Proust, escritor francés del siglo XX, este sabor, este aroma , fue el punto de partida para las distintas etapas de En busca del tiempo perdido , en total 12 libros escritos entre 1909 y 1922)